Workshops voor wie het echt wil kunnen. Boek online, kies je datum, betaal met iDEAL — en sta zaterdag achter de pit.
Directe en indirecte hitte, rookhout, temperatuur. De basis die alles draagt.
Je komt binnen met een gasbrander-gevoel en gaat naar huis met begrip van vuur. We garen varken, rund en groenten — en je proeft het verschil tussen gegrild en écht gegrild.
Boek deze workshop →
Procureur, rub, bark, kerntemperatuur. Zes uur geduld, één perfect resultaat.
Zes uur achter de pit met één missie: een donkere bark met smeltend vet binnenin. Je werkt met onze eigen rubs en leert je thermometer vertrouwen. Niemand gaat met honger naar huis.
Boek deze workshop →
Full-packer brisket, de stall, de wrap, de rust. Texas-discipline.
De meest berekende BBQ die je ooit doet. Je leert wanneer je niét moet kijken, hoe je de stall doorbreekt en wanneer je wrapt. Aan het eind snijd je hem zelf aan.
Boek deze workshop →
Parrilla, vlam-management, chimichurri. Alleen vuur, hout en geduld.
Geen deksel, geen grafiek. Je leert hoe je een gloeibed opbouwt, hoe je vlees verplaatst in plaats van het vuur — en waarom chimichurri niet uit een potje komt. Eindigt zoals het hoort: lang aan tafel.
Boek deze workshop →“Je boekt online, je betaalt online — en dan begint het echte werk.”— Vuur & Vlam, achter de pit
Vijf rubs uit ons eigen lab in één doos. Hetzelfde pakket waar je in de workshop mee werkt.
Drie rubs voor procureur, ribs en brisket. Zwarte peper, paprika, bruine suiker, rookzout.
Chimichurri-droogmix en grofzout voor open vuur. Knoflook, oregano, peterselie.
Kies je datum, reken af met iDEAL en ontvang direct je bevestiging. Vanaf €35 gratis levering op de kruiden.
Naar de workshops →